期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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主管单位: 中国商业联合会

主办单位: 商业科技质量中心 北京肉类食品协会

出版部门: 《食品安全导刊杂志》编辑部

国际标准连续出版号: ISSN 1674-0270

国内统一连续出版号: CN 11-5478/R

邮发代号: 80-702

出版周期 旬刊

创刊时间

出版地区 北京

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杂志荣誉 中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库

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  • 杂志名称：食品安全导刊杂志
  • 主管单位：中国商业联合会
  • 主办单位：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
  • 国际刊号：1674-0270
  • 国内刊号：11-5478/R
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)，中国核心期刊遴选数据库期刊收录：维普收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 万方收录(中), 上海图书馆馆藏
食品安全导刊杂志2011年第3期文章

  • 斯坦尼克:先进的设备助企业成长——斯坦尼克糖化设备助Gorkha啤酒厂实现跨越式发展

    提到尼泊尔让人想到的便是其秀美的风光.尼泊尔地处喜马拉雅山南麓,风光旖旎、气候宜人,是徒步旅游和登山的好去处.而就在喜马拉雅山南麓尼泊尔这片土地肥沃的水稻种植区,靠近美丽的河道转弯处,一座现代化的啤酒生产企业傲然屹立于此.......

    作者：申海鹏 刊期： 2011- 03

  • 简析当前我国存在的食品安全问题

    食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济健康发展和社会稳定,关系到政府和国家的形象.食品安全已成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要标准.食品安全与人民生命财产息息相关,几年来,被公开曝光生产和销售伪劣、有毒有害食品的事件层出不穷,受害者成千上万.......

    作者：宗学花 刊期： 2011- 03

  • 论食品安全监管体系中政府职能的历史转换及其影响因素

    随着我国人民群众物质生活水平的不断提高和生态环境形势的日益严峻,食品安全问题受到了社会和政府的高度关注.食品安全不仅直接关系到人民的身体健康,而且成为公众评判政府执政能力的重要方面.......

    作者：张炜达；任端平 刊期： 2011- 03

  • 美国《食品安全现代化法》我们共同面对

    2011年1月4日,美国总统奥巴马正式签署了国会两院通过的(简称),使之成为正式法律.美国食品安全监管体系将面临70多年来大一次改革.为了对所包含的内容、产生的背景及影响有进一步地了解,同时帮助国内食品出口企业更好地加以应对,本刊特邀请国内外专家、学者及企业相关负责人对进行分析、解读.......

    作者：《食品安全导刊》编辑部；吕冰；王岳松；桑立伟；赵永杰 刊期： 2011- 03

  • 3M & Intertek完美组合——1+1>2食品检测更给力

    随着食品贸易全球化、加工食品的便利与普及以及人们餐饮习惯的改变,食品安全问题开始越来越深刻地影响人们的生活.尤其是近年来,我国频频曝出的各种食品安全事件引起了全社会的高度关注,对此,业界也在思考如何避免类似事件的一再发生.除了继续强化生产操作流程以外,各种检测方法标准和行业规范的提出和不断完善也日益得到重视,这也对食品检测技术和产品提出了更高的要求.......

    作者：马哲；吴海平；居尔毅 刊期： 2011- 03

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