食品安全导刊杂志

期刊简介

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术,关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则,以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求,以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任,以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标,力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业,流通销售企业,食品原辅料供应企业,包装/加工机械企业,种植养殖企业,食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构,政府监管部门等。

高温防护指南:科学抵御热射病

时间:2025-07-31 17:06:47

盛夏时节,烈日炙烤下的高温不仅是体感的煎熬,更潜藏着威胁生命的健康风险。据最新发布的《中国热射病诊断与治疗指南(2025)》,热射病作为最凶险的高温急症之一,每年夺走大量生命。而中暑、脱水等看似普通的症状,若处理不当,可能迅速演变为不可逆的器官损伤。这场与高温的博弈中,科学防护是抵御“沉默杀手”的关键防线。

水分:被忽视的生命防线

当口渴信号出现时,身体已处于轻度脱水状态——这一生理特点让许多人不知不觉陷入危机。成年人每日需饮水1500-2000毫升,相当于4瓶标准矿泉水,但在高温环境下,每小时可能需补充1-2升水分。如同汽车发动机需要冷却液,人体在出汗散热时会同步流失电解质,此时稀释的补液盐比单纯喝水更能有效维持体液平衡。尤其对于老人和儿童,他们的口渴感知迟钝或调节能力弱,家人需像定时闹钟般提醒饮水,并可通过西瓜、黄瓜等高水分食物辅助补水。

时间与空间的防护艺术

阳光最毒辣的11:00-15:00时段,紫外线强度堪比正午时分的沙漠地表,此时户外活动无异于将自己置于天然烤箱中。训练或劳动应采用“分段式策略”:每工作30分钟转入阴凉处休息10分钟,模仿树木在烈日下的间歇性休眠。若必须外出,浅色透气衣物如同天然空调,能将体表温度降低2-3℃;而一顶宽檐草帽的遮阳效果,相当于为头部撑起一把紫外线过滤伞。值得注意的是,浑身大汗时直接冲冷水澡会触发血管痉挛,就像烧红的铁块突遇冰水,正确做法是擦干汗水后,用温水缓缓降温。

环境调控的微观战场

空调温度设定在26-28℃并非随意为之,这是人体与外界能量交换的黄金平衡点。当室内外温差超过8℃时,血管会像过度拉伸的橡皮筋般频繁收缩扩张,极易引发热感冒。每小时开窗通风5分钟的动作,相当于给密闭空间做一次“肺部换气”,既能避免空调病,又能防止二氧化碳浓度升高导致的头晕乏力。特别要避免空调冷风直吹头部,这如同用冰锥刺激脑部神经,可能诱发偏头痛甚至面瘫。

高危人群的守护密码

慢性病患者、孕妇和肥胖者的体温调节系统如同超负荷运转的老旧电路,更易在高温下“短路”。对于这些人群,午睡不再是养生选择而是必要措施——研究显示,30分钟的午睡能让心血管系统获得相当于夜间睡眠70%的修复效果。若出现头晕恶心等先兆中暑症状,应立即转移到阴凉处,用湿毛巾冷敷颈部大动脉,这相当于为过热的身体安装临时散热片。值得警惕的是,热射病患者初期可能仅表现为注意力涣散,随后会像电脑死机般突然倒地,此时核心体温往往已超过40℃,必须争分夺秒送医。

在这场与高温的无声较量中,防护措施的本质是重建人体与环境的和谐关系。从饮水的节奏到衣物的选择,从作息调整到空间管理,每个细节都是对抗热损伤的盾牌。记住,当气象台发布高温预警时,那不仅是天气提示,更是生命安全的红色警报。