期刊简介
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。
核心期刊和SCI的区别
时间：2023-06-08 14:35:58
核心期刊：国内目前有七大核心期刊遴选体系，比如北大核心、南大核心等等，日常面对的情况是，绝大部分学校一般只看南大C刊和北大核心，南大C刊的等级一般高于北大核心，讲核心期刊，基本上就是指南大和北大核心，或者有时候多一个CSCD刊和科技核心，有一些学校还会细分出权威核心期刊，这类期刊相当于两到三篇C刊的价值。
SCI：是美国科学信息研究所编辑出版的引文索引类刊物，被SCI收录的论文即SCI论文。中文社会科学引文索引CSSCI来源于SSCI，即国外的文科SSCI相当于国内的C刊，而对应的理工科就是SCI。SCI共分为四个区，按影响因子排序，各学科排名前5%是一区，前6%-20%是二区，前21%-50%是三区，剩下的就是四区，这是国外比较成熟的科学论文评价体系，也在国内普遍采用。通俗来说，SSCI到国内变成了CSSCI，SCI则没有变。SCI、EI和CPCI并称为国外三大检索，是国外学术评价的重要依据。
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